Вважається, що сушити одяг на сонці корисно для здоров’я, це легко та енергоефективно. Одяг, який сушиться на сонці, пахне свіжістю, але є речі, які не придатні для сушіння. Одним із прикладів є рушники.
Чому рушник, висушений на мотузці, такий жорсткий і грубий, як в’ялена яловичина? Це питання довгий час бентежило вчених, але команда дослідників з Університету Хоккайдо в Японії розгадала таємницю. Вони стверджують, що зламали «ключ до сушіння повітрям» і в процесі дізналися дещо важливе про воду.
Якщо говорити про це, більшість тканин, які не виготовлені з пластику (за винятком шовку та вовни), створені на основі рослинних матеріалів. Бавовна — це пухнасте біле волокно з насіння невеликого чагарнику, а віскозу, модаль, фібрин, ацетат і бамбук отримують із деревних волокон. Рослинна клітковина — це органічна сполука, яка допомагає підтримувати міцність клітинних стінок рослин, а клітковина добре вбирає, тому ми використовуємо бавовну для виготовлення рушників, які на дотик кращі, ніж поліестер. Молекули води прикріплюються до целюлози та прилипають уздовж неї за допомогою процесу, який називається капілярністю, яка навіть може кинути виклик гравітації та витягнути воду на поверхню.
Оскільки вода є полярною молекулою, тобто вона має позитивний заряд з одного боку та негативний заряд з іншого, вода легко притягується до заряду. Команда каже, що структура окремих перехрещених волокон у висушених на повітрі тканинах, таких як бавовняні рушники, насправді «зв’язує воду», або вода поводиться унікальним чином, оскільки вона здатна прикріплюватися до чогось на своїй поверхні, що діє як сендвіч, зближуючи волокна. Останні дослідження опубліковані в останньому номері Journal of Physical Chemistry.
Команда провела експерименти, які показали, що зв’язування води з поверхнею бавовняних волокон створює свого роду «капілярну адгезію» між крихітними волокнами. Коли ці нитки злипаються, вони роблять тканину твердішою. Дослідник з Університету Хоккайдо Кен-Ічіро Мурата зазначив, що пов’язана вода сама демонструє унікальний стан водневих зв’язків, на відміну від звичайної води.
Дослідник Такако Ігараші сказав: «Люди думають, що можна зменшити тертя між пом’якшувачем тканини з бавовняного волокна, однак результати нашого дослідження показують, що сприятиме зміцненню бавовняного рушника з бавовняного волокна гідратаційним твердінням, це пропонує нову перспективу для розуміння принципу роботи пом’якшувача тканини, допоможе нам розробити кращу підготовку, формулу та структуру тканини».
Час публікації: 24 червня 2022 р